塩麹、うまくできるかな?

12:10
塩麹に挑戦してみなました。
麹と塩、水だけでできるので簡単かな。

毎日混ぜる必要があるそうですが
出来上がりが楽しみです。

糠漬けのようにきゅうりを漬けてもいいし、
豚肉や鶏肉を漬けて焼いてもおいしいそうです。


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シソの実の塩漬け

19:32
今年もシソの柔らかい葉を虫に食べられ
葉っぱを食べることはあまりできませんでしたが
シソの実は今年もたくさん採れました。

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これを塩漬けにして、瓶に詰めます。
おにぎりに入れたり、あえ物に入れたり
楽しんでいます。

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金環日食見ましたか?

21:08

932年ぶりに全国で見られた金環日食見ましたか?
私は朝バタバタと準備をした後
家族3人で急いで外へ。

少し薄暗いような・・・と思ったら
金環日食が始まっていたんですね。


nissyoku

ま~るく、きれいには重なりませんでしたが
少しずつ欠けていく様子が観察できて良かったです

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